Torta impossibile alla clementina e cocco
Gran parte dell’ottimo risultato è dovuto all’uso di una teglia antiaderente di buona qualità, la mia questa di Pentalux: non ho neppure utilizzato della carta forno, si è staccata all’istante.
INGREDIENTI:
375ml di latte
60 g di farina di cocco
40 g di burro fuso più una piccola noce per imburrare lo stampo
Alcune gocce di essenza naturale di vaniglia
1 uovo
50 g di farina 00 più un cucchiaio per infarinare lo stampo
150 g di zucchero semolato
2-3 cucchiai di succo di clementina Bio
Scorza grattugiata di una clementina (se la preferite maggiormente profumata, aumentate la dose a piacere)
zucchero a velo, per spolverizzare la superficie
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